Une baie grandeur nature

Une vaste étendue

Autour du Mont St Michel, la plus grande baie d'Europe classée par l'UNESCO, les marées y sont aussi les plus fortes. Lors des plus grands coefficients de marée, 16 mètres peuvent séparer les niveaux de basse et de haute mer. A l'heure de basse mer, une étendue de sable et d'eau se découvre appelée "estran". C'est cet espace désertique, plein de richesses et au delà du Mont que nous vous proposons de parcourir et de découvrir lors d'une visite commentée à bord du Train Marin ou en voiture hippomobile.

Une baie couleur nature

Entre ciel, terre et mer

A marée descendante, dans cette baie la plus grande d'Europe, l'espace sablonneux s'agrandit à perte de vue. Une luminosité, agrémentée de nuances de couleurs et de reflets, offre pour le plaisir des yeux un paysage insolite.

EVENEMENT 2012 : Championnats du Monde de Char à Voile à CHERRUEIX qui se dérouleront entre le 8 et le 15 juillet. Près de 500 voiles offriront à cette Baie une multi-coloration exceptionnelle avec toujours en toile de fond "le Mont St Michel".

Une baie saveur nature

Un terroir très riche

Qu'est ce que la notion de terroir ? 

C'est l'exploitation dans la production ou dans l'élevage et dans une même région, d'un produit brut ou transformé depuis minimum une génération.

La «Moule de Bouchot de la Baie du Mont St Michel» est le premier produit de la mer qui en 2006 a bénéficier d' une AOP, garantissant pour le consommateur, la provenance du produit et naturellement les saveurs de la baie du Mont St Michel. Autres produits du terroir de grande renommée comme l'huître et  aujourd'hui le crépidule. Chaque année, pour marquer le lancement de la saison de moules, différentes "Fêtes des moules" sont organisées en juillet ou en août à Hirel-Vildé la marine, au Vivier sur mer et à St Broladre.

Dans le domaine de l'agriculture, nombreux producteurs exposent leurs produits. Vous remarquerez ces produits de terroir en sillonnant les routes du pays de la Baie. En fonction des saisons vous retrouverez : l'ail, l'asperge, la carotte, la pomme de terre, le poireau, l'oignon, l'échalotte, le chou pommé, le chou-fleur, etc ..., sans oublier les cucurbitacées comme la citrouille, la courge et le melon. Chaque année, au mois de juillet, une grande fête du terroir est organisée à Cherrueix, appelée "Fête de l'ail".

L'agneau de prés-salés, (AOC de la Baie du Mont Saint Michel), avec son goût fin et si célèbre, est élevé dans les herbus des grèves. Les moutons y pâturent en toute liberté et broutent une végétation parfumée. L'élevage de ces troupeaux  est une activité très ancienne qui témoingne d'un ensablement séculaire. Chaque été, des festivités, où le mouton est à l'honneur, ont lieu sur les grèves : "Fête sainte Anne"  à proximité de la "Chapelle Anne" sur la commune de Saint Broladre, une autre fête appelée "Pardon du mouton" a lieu aussi dans la Baie sur les herbus au nord des polders en la commune de Roz sur Couesnon.

A Cherrueix, sur le site de l'alignement des moulins à vent,"Une Maison des Produits du Terroir et de la gastronomie" valorise l'ensemble  des produits, autant nature que dans leurs transformations possibles à vocation culinaire.

A proximité du Vivier sur mer, sur la zone portuaire ; Le Vivier-Cherrueix, une Maison de Baie appelée "Mytiliculture et Découverte" vous informe sur les sorties pédestres possibles en Baie.

A Roz sur couesnon, au lieu dit : les 4 salines, "Une maison des polders" est ouverte.